Kum midyesi ( Chamelea gallina ) deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Eşsiz lezzeti ve zengin besin değeri ile midye çeşitleri arasında özel bir yere sahiptir. Ülkemizin özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında sıkça tercih edilen bu deniz ürünü, hem yerel mutfakların hem de deniz ürünleri restoranlarının menülerinde sıklıkla bulunur. Özellikle deniz ürünleri sevenler için hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Lezzetinin yanı sıra taze kum midyesi tüketmek vücuda birçok besin ve mineral sağlar. Doğru yöntemlerle kum midyesi temizliği yapıldığında ve saklandığında sağlık için sorun oluşturmaz.
Ancak kirli ve denetimsiz deniz diplerinden kaçak olarak çıkarılan kum midyelerinin avı yasak ve tüketilmesi de sağlık yönünden son derece sakıncalıdır.
Midye çeşitleri arasında belki de en çok ilgi çekenlerden biri olan kum midyesi, kendine has bir lezzete ve dokuya sahip. Hafif tuzlu tadı ve yumuşak dokusu ile damakları şenlendirirken, aynı zamanda farklı pişirme tekniklerine de uyum sağlar. Her ne kadar deniz kenarındaki restoranlarda sıkça bulunsa da, evde de kolayca hazırlanabilen bir deniz çift kabuklu yumuşakçasıdır.
Son zamanlarda İzmir Körfezi’nin İnciraltı bölümünde düzenli olarak kaçak avcılığı yapılmakta ve maalesef gerekli denetimlerinin yapılmadığı, sorumluluk duyan vatandaşlarımızın şikayetleri ile belirlenmiştir.
Gerek İzmir Valiliği’nin ve gerekse İzmir Büyük şehir Belediyesinin ilgili birimlerinin acilen denetimlerini her gün ve etkili bir şekilde sürdürmesi ‘Halk Sağlığı’ ve ‘Haksız Kazanç’ peşindeki kaçak avcılığı önleyecektir.
Kaçak Kum Midyesi avı
17 Nisan 2026, 19:46
Kaçak Kum Midyesi avı
Paylaş:
