Urla Enginar Festivali 11. kez kapılarını açtı

Festivalin açılışında konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, “Bu festival aracılığıyla verilen çok güçlü mesajlar var. Ülkemizde tarım her zamankinden daha fazla sahip çıkılması gereken bir üretim alanı. İzmir Türkiye’de hayvansal tarımda ikinci en fazla üretime, bitkisel tarımda üçüncü en fazla üretime sahip olan şehir. İzmir tarım şehri, ticaretin şehri. Sahip olduğu kültürel değerler nedeniyle de bir turizm şehri. Bunların her biri İzmir’in kalkınması için sahip çıkılması, üzerine çalışılması gereken konular. Ama tarımın apayrı bir önemi var. Gelecekte gıda krizi yaşamamak için sahip çıkılması gerekiyor” dedi. 

“2 buçuk milyon hektar tarım alanını kaybettik”

Türkiye’de tarımın iyiye gitmediğini rakamlarla açıklayan Tugay,“2001-2023 yılları arasında Türkiye’de üretimde gayrisafi milli hasıldaki payı yüzde 14,4’ten, yüzde 6,4’e düştü.  İstihdamdaki payı ise yüzde 37.58’den yüzde 14.8’e düştü. Artık daha az sayıda insanımız çiftçilikle uğraşıyor ve maalesef tarımsal ürünlerimizin ülkemizdeki payı da azalmış durumda. Son 21 yıldır Türkiye’de 2 buçuk milyon hektar tarım alanını kaybetmiş durumdayız” diye konuştu. 

“Değerlere sahip çıkmalıyız”

“Bu üzücü olumsuz şeyler karşısında gözümüzü kulağımızı kapatmak başımızı kuma gömmek değil de gerçekleri görerek, sorunların üzerine gitmek çareler üretmek zorundayız” diyen Tugay sözlerini şöyle sürdürdü:  “Bunları yapması gereken insanlar yapmayabiliyor. İkilim kötüye tarım kötüye gidiyor gereken yapılmıyor. Yoksulluk işsizlik artırıyor, gereken yapılmıyor. Böyle durumlarda ülkenin ayağa kalkması, ülkesine sahip çıkması gerekiyor. Urla İzmir tarımda çok önemli role sahip. Toprak sağlığını korumalıyız sularımızın her bir damlasına sahip çıkmalıyız. Yaşadığımızın farkında olmalı, geleceğimizi kendimiz belirlemeliyiz. Bu güzel millet, kendi geleceğini şaşkın birilerinin ellerine bırakmamalı. Sahip olduğumuz özgürlüğün, demokrasinin, hakların değerini tıpkı çiftçimizin tarımın değerini bildiği gibi bilmeli, sahip çıkmalıyız. Kendi adımsa söz veriyorum: Sabah gözümüzü bu vatanı severek açacağız kapattığımızda halkımızı vatanımızı severek kapatacağız. Her ne yanlış varsa karşısında bizi bulacaktır. Bu vatanı seven evlatları bulacaktır. Önümüzdeki günlerde her şey çok güzel olacak.”

“Urla’da her yıl 2 bin ton enginar üretiliyor”

Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan da “Urla'da her yıl yaklaşık 2 bin ton enginar üretiliyor. Festival boyunca 100'ü aşkın enginar üreticimiz sizleri stantlarında misafir edecek. Bu festival, sadece bir kutlama değil; atalarımızdan kalan mirasa sahip çıkmanın, emek veren çiftçimizin, esnafımızın, çocukların geleceğine yatırım yapmanın bir ifadesidir. Yarımadamızın bereketli toprakları bizlere yalnızca enginar değil; kınalı bamya, susuz kavun, çilek, kuşkonmaz, üzüm, otlar, hurma zeytini ve daha nice özel ürünler sunmaktadır. Bu doğaya olan borcumuz, onu korumak, tarım arazilerimizi sahiplenmek ve gelecek nesillere aktarmaktır” dedi. 

“Her ürünü yeni bir hikâyeye dönüştürmek istiyoruz”

“Biz istiyoruz ki toprak üreticide kalsın” diyen Balkan, “Hedefimiz, sürdürülebilir kırsal kalkınmayla birlikte yerel ürünlerimizin pazar payını artırmak ve katma değeri yüksek tarımsal ürünler yetiştirmektir. Enginar gibi her bir ürünü yeni bir hikâyeye dönüştürmek istiyoruz. Geçmişteki yanlış politikalar yüzünden topraktan uzaklaşan çiftçimize yeniden umut olmak, ekonomilerine can suyu vermek bizim boynumuzun borcudur. Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün ‘Ülke kalkınması yerelden başlar’ sözünden hareketle, kooperatiflerimizi desteklemeye devam edeceğiz. Üretim odaklı, kendine yetebilen bir gelecek için ürünlerimizi ithal etmek yerine kendi topraklarımızda yetiştireceğiz” diye konuştu. 

“Tarım arazilerimiz yok olmasın”

Urla’nın öz değerini kaybetmemesi gerektiğini vurgulayan Balkan, “Tarımıyla, tarihiyle, kültürüyle, kasaba havasıyla bilinen güzel ilçemiz hep böyle kalsın. Tarım arazilerimiz yok olmasın. Aslında düzenlediğimiz festivallerdeki en büyük amacımız da budur” sözlerine yer verdi. 

DÜNYA ŞEFLERİ URLA’DA BULUŞACAK
Bu yıl festivalde, Urla Lezzet Serüveni Mutfak Atölyeleri Hollanda’dan Fransa’ya, Gürcistan’dan İtalya’ya uzanan bir şefler buluşması olacak. Michael Van Der Kroft, Alan Geaam, Tamar Gachechiladze, Paolo Griffa gibi isimler, enginarla yaratıcılıklarını konuşturacaklar. Mutfak atölyelerinin yanı sıra bu yıl; “Urla Sakız Enginarı ve Coğrafi İşaret”, “Ege Otları ve Halk Kültürü”, “Gastrofarm Urla: Tarım, Turizm ve Gastronomi” gibi konularda söyleşiler, sunumlar ve belgesellerle dolu dolu bir program gerçekleşecek. Ayrıca Urla Kent Tarihi ve Arşivi ile ortak yürütülen etkinliklerde, sürdürülebilir mutfaklar, sağlıklı yaşam, genç şeflerle mutfak sanatı ve edebiyat gibi çok katmanlı konular ele alınacak.

KONSERLER, SERGİLER, TADIMLAR

Her akşam Cumhuriyet Meydanı’nda konserler, festival boyunca Malgaca Pazarı çevresinde stantlar, üretici buluşmaları, çocuk etkinlikleri, yürüyüşler, enginar hasadı, kültür gezileri ve çok daha fazlası olacak. Her akşam ana sahnede gerçekleşecek konserlerde İzmir Büyükşehir Belediyesi Pop Orkestrası, Grup Papara ve Özlem Menokan gibi isimler sahne alacak. Atölyelerin yanı sıra belgesel gösterimleri ve kültürel etkinliklerle festivalin coşkusu yaşanacak.