Süt üretimi şubatta azaldı

TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı şubat ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azalarak 887 bin 774 tona geriledi. Ocak-Şubat döneminde ise yıllık düşüş yüzde 0,3 olarak gerçekleşti. Aylık bazda da gerileme dikkat çekti. Ocak ayında 945 bin ton olan süt toplama miktarı Şubat’ta yüzde 6,1 azaldı.

Buna karşın süt ürünleri üretiminde artış eğilimi sürdü. Şubat ayında geçen yılın aynı dönemine göre yoğurt üretimi yüzde 7,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, içme sütü üretimi yüzde 4 ve inek peyniri üretimi yüzde 2,4 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimindeki artış ise yüzde 1,9 ile daha sınırlı kaldı.