Interfresh Eurasia Fuarı’nın sektör açısından yalnızca ticari bağlantıların kurulduğu bir organizasyon olarak görülmemesi gerektiğini belirten Cena Dış Ticaret Kurucusu ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Cengiz Balık, fuarın uzun vadede Berlin Fruit Logistica gibi uluslararası bir buluşma noktası haline gelmesini hedeflediklerini söyledi. Balık, “Hedefimiz bu fuarı sektörün ihtisas fuarlarından biri haline getirmek” derken, İzmir’in konumu, altyapısı ve ürünlere erişim açısından önemli avantajlara sahip olduğunu vurguladı.
Yaş sebze ve meyve sektöründe 34 yıllık üretim ve ihracat deneyimine sahip olduğunu belirten Balık, sektörün dünyadaki en önemli fuarlarından biri olan Berlin Fruit Logistica’nın da bugünkü büyüklüğüne bir anda ulaşmadığını hatırlattı. “Ben Fruit Logistica’nın ilk yıllarını çok iyi bilirim. İlk açıldığı 90’lı yıllarda gittim. Bir holle başladı. O kadar az katılımcı vardı ki fuar tutsun diye Grüne Woche denen bir fuarla birleştirdiler. Üç-dört sene öyle birlikte yürüdü. Sonra yıllar içerisinde orası tuttu ve şu anda 27-28 hollere ulaştı. Dünyanın bir numarası oldu” diyen Balık, Madrid Fruit Logistica’nın da küçük başlayıp Berlin’e alternatif hale geldiğini ifade etti.
Interfresh’in de benzer bir gelişim gösterebileceğini belirten Balık, İzmir’in fuar açısından önemli avantajlara sahip olduğunu söyledi. Balık, “Biz buraya gidiyoruz da sürekli müşteri mi buluyoruz? Hayır. Orada bir yılın hesaplaşmaları yapılıyor. Tek tek müşterilerin ayağına gidip seyahat etmektense oraya gidiyorsunuz. Dünyanın her memleketinden müşteriniz oraya geliyor, yılın hesaplaşmasını yapıyorsunuz. Yeni gelişmeleri konuşuyorsunuz. Tabii ki yeni müşteri de bulduğunuzda seviniyorsunuz” diye konuştu.
“İzmir’in büyük avantajları var”
Interfresh’in eylül ayında düzenlenmesinin de önemli bir avantaj olduğunu belirten Balık, fuara gelen yabancı alıcıların İzmir ve çevresindeki üretim tesislerini görme imkânına sahip olduğunu söyledi. “Berlin şubatta, kışın. Ne müşterine bir fabrikana gösterebilirsin ne ürününü gösterebilirsin. Ama bizim burası öyle güzel bir takvim ki eylül ayı. Fabrikalarımız bir buçuk saat mesafede. Müşterimizi istersek fabrikamıza götürüyoruz. Gösterebiliriz, artı ürünümüzü canlı tattırabiliriz” ifadelerini kullanan Balık, İzmir’in havaalanı, liman ve fuar altyapısına da dikkat çekti.
İzmir’in yalnızca sektör açısından değil, kent ekonomisi açısından da fuardan önemli kazanımlar sağlayacağını belirten Balık, otellerden restoranlara, kentin kültürel ve turistik değerlerinden ulaşım altyapısına kadar geniş bir ekonomik hareketlilik oluşacağını söyledi. Balık, “İzmir sonuçta fuarlar şehridir. Bu altyapıyı birçok şehirde bulamayabilirsiniz. Otoparkıyla, havaalanının yakınıyla... Belki destinasyon uçuşları bir İstanbul, bir Antalya değil. İnşallah bu tür etkinlikler artar” dedi.
Interfresh için hedeflerinin büyük olduğunu vurgulayan Balık, “İnşallah burayı beş yıl içerisinde bugünkü durumunun üç katına çıkarmak. İlk hedef bu. Ben bunu temenni ediyorum. Bunun için de mücadele ediyorum. Elimden geldiğince de her sene katılım sağlıyorum” diye konuştu.
“Hedefimiz Interfresh’i 5 yılda bugünün üç katına çıkarmak”
18 Eylül 2026, 14:19
Cengiz Balık, İzmir’in yalnızca sektör açısından değil, kent ekonomisi açısından da fuardan önemli kazanımlar sağladığın belirtti.
Paylaş:
