Dünyada en çok cevizin tüketildiği ülke olan Türkiye’de yerli üretimin yıldızı, ‘bilinçli tüketimin artmasıyla’ yükselişe geçti. Türkiye'nin en önemli ceviz üreticilerinden WPC-Walnut’ın Yönetim Kurulu Başkanı Asım Berk Noyan; tüketicilerin yerli ve taze cevize olan ilgilerinin son 1 yılda farkedilir şekilde yükseldiğini, şirket olarak ciddi bir talep patlaması ile karşılaştıklarını açıkladı.
‘Sezonluk ve taze ceviz’ siparişleri üçe katlandı!
Tüketicilerin yerli cevize artık daha fazla değer verdiğini belirten Noyan, “Sezonluk ve taze ürünlerle öne çıkan yerli cevizde talep patlaması var. Bu yılın ilk 9 ayında geçen yılın aynı dönemine göre 3 kat daha fazla ceviz talebiyle karşılaştık. İç ceviz ve kabuklu cevizin yanı sıra sezonda ilk 15 günlük süreçte topladığımız yaş cevize hasat başlamadan aldığımız siparişler de yükseldi. Bilinçli tüketicilerin arttığını görüyoruz. Piyasada daha ucuz fiyatlarla satılan ithal cevizlerin bazıları, nakliye ve saklanma koşullarından dolayı alfatoksin içerebiliyor, bu da sağlık açısından risk taşıyabiliyor” değerlendirmesini yaptı.
“Yerli ceviz, sezonunda en taze haliyle raflarda”
Türkiye’de yerli cevizlerin Ekim’de başlayan hasatı takiben birkaç hafta içinde, en taze şekliyle raflarda olabildiğini hatırlatan Noyan, “Bu yılki mahsülümüz de çok iyi. Yaz aylarında yeterli güneşlenme ve su koşullarının sağlanması, hasat döneminin de uygun hava şartlarıyla geçmesi, bu sezon ceviz verimini olumlu etkiledi. Bugün salatalardan tatlılara pek çok alanda tüketilen ceviz, beyin, bağırsak ve kardiyovasküler sağlık açısından en önemli besinlerin başında geliyor” dedi.
“Sürdürülebilir hizmet sunmamız, online satışlarımızı istikrarlı bir şekilde artırdı”
Tekstil sektöründeki 100 yılı aşkın tecrübelerini tarıma aktaran ve sektöre 2012 yılında 30 dönümde 1000 ağacı dikAsım Berk Noyanerek giren WPC-Walnut, bugün Bursa Karacabey ovasında yer alan 15.500 fidanın bulunduğu 500 dönümlük arazisinde entegre bir tesisle ceviz üretimini gerçekleştiriyor. Yaklaşık 2.500 metrekarelik tesislerinde cevizlerin ağaçlardan toplanmasından paketlenmesine kadar tüm işlemlerin aynı alanda gerçekleştirildiğini kaydeden Noyan, otomasyon teknolojisiyle üretimde kaliteyi en üst seviyeye çıkardıklarını kaydetti. Noyan, “3 hafta süren ceviz hasadında toplama, yıkama, kurutma, kalibre etme, vakumlama, kırma ve paketleme gibi aşamaların her birinde en modern teknolojilerle sık sık kalite ve ağırlık kontrollerini yapıyoruz. Üretimdeki söz konusu verimliliğimizin yanı sıra uzun zamandır uyguladığımız sürdürülebilir hizmet anlayışımız sayesinde, web sitemiz üzerinden gerçekleştirdiğimiz satışlar da oldukça istikrarlı bir şekilde arttı” dedi.
Cevizde bilinçli tüketim arttı yerli cevize talep patladı
24 Ekim 2026, 21:01
Türkiye’de yerli ceviz üreticisinin rekabet gücü, ‘sağlıklı ürün tüketim bilincinin’ artmasıyla yükseldi.
Paylaş:
