ZEYNEP GÜREL
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Ayvalık Ziraat Odası, Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası ve Ayvalık Ticaret Odası Duyusal Analiz Laboratuvarı işbirliğiyle düzenlenen festivalin ilk gününde sahne alan sanatçı Ege’nin konserinde Ayvalıklılar ve festival için kente gelen konuklara keyifli bir akşam geçirdi.
“Zeytin, kentimizin kimliğidir”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, konser öncesinde yaptığı konuşmada “Bu festival, Ayvalık’ın birliğini, üretimini ve sevincini simgeliyor. Burada sadece bir hasadı kutlamıyoruz; yüzyıllardır bu topraklarda kök salmış bir kültürün, emeğin ve barışın şölenini kutluyoruz. Zeytin, Ayvalık için yalnızca bir tarım ürünü değil, kentimizin kimliğidir, karakteridir, var oluş sebebidir. Burada nefes alan herkesin belleğinde bir zeytin ağacının gölgesi vardır. Ayvalık’ın taş evleri, sokakları, denizi elbette güzeldir. Ama Ayvalık’ı asıl Ayvalık yapan, binlerce yıldır dimdik ayakta duran, sabırla meyve veren zeytin ağaçlarıdır” dedi.
Kahraman üreticiler
Festivalin sadece Ayvalık’ın değil, insanlığın ortak değerlerine ışık tuttuğunu vurgulayan Başkan Ergin, “Burada sınırlar yok, burada ayrılıklar yok. Burada dostluk, dayanışma ve kültürlerin kardeşliği var. Zeytin ağacı nasıl ki gövdesiyle dallarını dünyanın dört yanına uzatıyorsa, biz de Ayvalık’tan dünyaya dostluk, barış ve bereket mesajı veriyoruz. Bu festivalin kahramanları üreticilerimizdir. Zeytinliklerinde alın teriyle, sabırla, sevgiyle çalışan, bir damla zeytinyağı için günlerce, haftalarca emek veren çiftçilerimizdir. Onların emeği olmasa sofralarımıza bu bereket gelmezdi. Zeytin sadece ekonomimizin değil, aynı zamanda kültürümüzün de ayrılmaz bir parçasıdır” diye konuştu.
En büyük eksik ‘marka’
Ayvalık Ticraret Odası Başkanı Ali Uçar ise, Türkiye’nin 2023-2024 döneminde dünya genelinde 120 ülkeye toplam 75 bin ton zeytinyağı ihraç ederek yaklaşık 506 milyon dolar gelir elde ettiğini belirterek, “Türkiye’nin en büyük zeytinyağı ihracatçıları kentimizde. Ayvalık Zeytinyağı’nın Avrupa Birliği tescil süreci devam ederken, Türkiye’de en çok zeytinyağı markasına sahip olan kent konumundayız. Zeytinyağı ihracatımızda en temel sorun, markasızlık ve plan eksikliği. Yıllardır dökme satışla ilerliyoruz ama bu bizi ileriye taşımıyor. Hedef pazarları önceden belirleyip, o pazarlara özel stratejiler geliştirmeden, yalnızca dökme ihracatı kısıtlayarak sonuç almak mümkün değil. Ne yazık ki toplam ihracatın yalnızca yüzde 30’u ambalajlı, kalan yüzde 70’i dökme şekilde yurt dışına satılıyor. Bu tablo sürdürülebilir değil. İspanya bizim yağımızı ambalajlayıp dünyaya sattı. En büyük hatamız buydu” ifadesini kullandı.
Ticaret ve eğlence iç içe
20’inci Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali kapsamında kurulan, zeytin ve zeytinyağı sektörünün önde gelen firmalarının yer aldığı pazar büyük ilgi görürken, düzenlenen sektörel panellerde üretim ve ihracat konuları masaya yatırıldı. Festival kapsamında ünlü sanatçılar Ege ve Suzan Kardeş sahne alırken dans gösterileri ve kortej yürüyüşü ile Ayvalık, renkli görüntülere sahne oldu. Her yıl yapılan geleneksel “Tarlada Sembolik Zeytin Hasat Töreni” ise bu sene Barbun’un Çiftliği’nde gerçekleştirildi.
Ayvalık’ta zeytin hasadı coşkusu
30 Ekim 2025, 15:46
Binlerce yıllık tarihinde zeytin ve zeytinyağının başkenti olarak anılan Ayvalık, 2025-26 üretim sezonunun başlangıcında 20’inci kez düzenlenen Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali ile bir kez daha renkli görüntülere sahne oldu. Dört gün süren ve kentin tamamında yayılan festival kapsamında konserler, tadım ve gastronomi etkinlikleri ve dans gösterileri gerçekleştirildi.
Paylaş:
