Facebook ta paylaştweet leGoogle Plus ile paylaş

Fellini Cafe, Yöresel ve Dünya Mutfaklarını Tek Çatı Altında Sunuyor

16.7.2019
Büyült
Küçült
Haberi Yazdır

Buca Erdem Caddesi üzerinde 2007 yılından bu yana hizmet veren Fellini Cafe, kuruldukları günden bu yana gerek dekorasyon, gerekse de kaliteli ve uygun fiyatlı ürünleriyle, yöresel ve dünya mutfaklarının özel lezzetlerini tek çatı altında müşterileriyle buluşturuyor.

Fellini Cafe İşletmecilerinden Rengin Özbey, 200 kişi kapasiteli mekanda 50 personelle hizmet verdiklerini belirterek, herkesin kendini evinde hissedebileceği bir konsept yarattıklarını söyledi.

Mönüyü oluştururken yerli ve yabancı şeflerle çalıştıklarını belirten Özbey, “Bizim için hijyen ve sunum kadar kullandığımız malzeme kalitesi ve lezzet de ön planda. Bu kaliteyi sağlayabilmek için tatlı, makarna ve pizzalarda İtalyan bir şef ile birlikte çalıştık. Fellini Cafe'de çalışıp yurtdışında önemli yerlere gelen birçok şef oldu. Mönümüzde hem yöresel, hem de dünya mutfağına yer verdik. Buca, Türkiye'nin heryerinden gelen yoğun öğrenci nüfusu barındıran bir yer. Bu nedenle her bölgenin kendine özgü lezzetlerini bir araya getirip kendimize göre yeniden yorumlayarak müşterilerimize sunuyoruz. Girit kebabı, Bayburt mantısı, Ege mutfağına özel Çökertme ve makarna çeşitlerinin yanında İspanyol, İtalyan, Meksika mutfağına özgü yemek çeşitlerini de sunuyoruz. Makarna, salata, pizza, burger, ızgara et ve tavuk mönüleri ile birlikte kendi üretimimiz olan tatlı çeşitleriyle de tercih ediliyoruz. Sıcak soğuk içecekler, dünya kahveleri ve taze meyve kokteyl çeşitlerimiz de oldukça beğeniliyor” diye konuştu.

TÜM ÜRÜNLER TAZE

Mutfakta kullanılan tüm sebze ve meyvelerin günlük olarak alındığını dile getiren Rengin Özbey, “Mönüleri hazırlarken hiçbir donmuş ürün kullanmıyoruz. Deneyimli mutfak şefimiz Sunay Köroğlu tarafından her şey mevsimine uygun, taze ve lezzetli olarak hazırlanıyor. Kullandığımız sosları da kendimiz yapıyoruz. Etlerimizi özel olarak anlaştığımız ve kendi besi çiftliği olan kasaplardan temin ediyoruz. Bize özel yetiştirilen hayvanların yemlerine kekik, zencefil ve hardal tohumu atılıyor; böylelikle çok daha lezzetli ve sağlıklı etler elde ediyoruz. Mönülerimizde yer alan yemeklerle ilgili mutlaka müşterilerimizin görüş ve önerilerini dinliyoruz. Onların beklentileri doğrultusunda kendimizi daha da geliştirmek için çalışıyoruz” ifadesini kullandı.

Her türlü hakkı saklıdır.

Yorumlar - Toplam ( 0 ) Yorum Yapıldı.

Adınız *

Yorum Yaz

yükleniyor...

 Yorumlar

Henüz Yorum yapılammış. ilk yorumu yapan siz olun...

Diğer Haberler

TÜRKONFED, KOBİ’lerin Türkiye ve Avrupa Birliği arasında devam eden Gümrük Birliği Anlaşması güncellenme sürecinde aktif rol üstlenmesi ve bu süreçten azami fayda sağl...

Havaların ısınmasıyla yanan otobüslere ilişkin haberlerin sayısında artış yaşanmaktadır. Otobüslerde alınması gereken önlemler üzerine çeşitli dernek, oda ve kuruluşla...

Sodexo Türkiye İcra Kurulu Başkanı Eda Uluca Özcan, Türkiye genelinde yaklaşık 1 milyon tüketiciye dokunduklarını söyleyerek online yemek siparişi dönemini başlattıkla...

Türkiye’nin ilk kablosuz ağ teknolojisini deneyen Türk Telekom Teknoloji Genel Müdür Yardımcısı Yusuf Kıraç, ''Wi-Fi 6 çalışmaları sonrasında Türk Telekom, 5G ve fiber...

2019-2020 eğitim öğretim yılı için Bayraklı Belediyesi Nene Hatun Kız Öğrenci Yurdu'na kayıtlar başladı. İl dışından gelerek İzmir’deki üniversiteleri kazanan ve kalac...

İstanbul Maden İhracatçılar Birliği (İMİB), dünyanın önemli doğal taş pazarlarından İtalya’ya çıkartma yapmaya hazırlanıyor. 25-28 Eylül tarihleri arasında düzenlenec...

Her yaz birbirinden farklı etkinliklerle misafirlerinin tatillerine renk katan Çeşme Altın Yunus bu yazın son etkinliği olan ''Gaziantep Tadım Gecesi Etkinliği'' ile b...

Yazarlar
Website Security Test