Facebook ta paylaştweet leGoogle Plus ile paylaş

Başkent’te balık ''Ters Köşe''de

30.11.2018
Büyült
Küçült
Haberi Yazdır

Deniz ürünlerine farklı bir yorum getiren Ters Köşe balık ürünlerinin yanı sıra iddialı ve kendine özgü mezeleriyle Başkentlilere hizmete başladı. Türkiye’nin her bölgesinde bilinen yerel tatlar ile deniz ürünlerinin ustaca harmanlanması Ters Köşe’de yapılıyor.

Aysel Kanber

Ankaralıların 28 yıllık lezzet durağı Kalbur Balık Restaurant’ın işletmecisi Mehmet Tekmen’in özel danışmanlık verdiği ve menüsünü hazırladığı Ters Köşe,kapılarını açtı. Ters Köşe’ye danışmanlık veren ve menüsünü hazırlayan Mehmet Tekmen, yeni lezzet noktası olan Ters Köşe’nin “Yeme – içme ritüellerini değiştireceğini” belirterek, “Ülkemize özgü köfte, börek, gözleme, lahmacun, tandır, ezme, kokoreç, mantı gibi sevilen tatları balık ve diğer deniz ürünleri ile hazırlayarak müşterilerimizi farklı lezzetlerle tanıştırıyoruz” diyor.

İncek Loft Alışveriş Caddesi’nde kapılarını açan ve deniz ürünlerine farklı bir yorum getiren Ters Köşe, balık ürünlerinin yanı sıra iddialı ve kendine özgü mezeleriyle de adından sıkça söz ettirmeyi hedefliyor. Ters Köşe’nin özel meze menüsü Türkiye’nin her bölgesinde bilinen yerel tatlar ile deniz ürünlerinin ustaca harmanlanmasından oluşuyor.

Ters Köşe’de değişik pişirme yöntemleri ile balığın, ahtapotun, kalamarın, karidesin, deniz tarağının, midyenin, istiridyenin lezzetlerini bambaşka boyutlara taşıyacaklarını ifade eden Tekmen, “Yeni serüvenimizde balığı, böceği, yumuşakçaları, kabukluları yeniden yorumlayarak farklı tatlar ve yeni lezzetler yaratmayı amaçlıyoruz” diye ifade ediyor.

“DENİZDEN TÜKETİMİ ARTIRACAĞIZ”

Balık tüketiminin dünyada 30 kilogram, Avrupa’da ise 45 kilogram olmasına dikkat çeken Tekmen,  Tekmen, üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen Türkiye’de hala istenilen seviyelere çıkamadığına vurgu yapıyor. Mehmet Tekmen, bu bağlamda hedeflerinden şöyle söz ediyor:

“Hayata geçirdiğimiz farklı lezzetleri misafirlerimize sevdirip bir deniz ülkesi olmamıza rağmen hamsi dahil 9 kilogramlarda seyreden kişi başına düşen balık tüketimini artırmayı hedefliyoruz”

Her türlü hakkı saklıdır.

Yorumlar - Toplam ( 0 ) Yorum Yapıldı.

Adınız *

Yorum Yaz

yükleniyor...

 Yorumlar

Henüz Yorum yapılammış. ilk yorumu yapan siz olun...

Diğer Haberler

İzmir, Aydın, Balıkesir, Denizli, Manisa, Muğla, Uşak gibi illeri içine alan Ege Bölgesi’nde 50’den fazla mağazasıyla faaliyetlerine devam eden DeFacto, bu illerde yüz...

SOCAR STAR Rafinerisi'nin Mayıs'ta tam kapasiteye ulaşacağı bildirildi.

Avrupa’daki MediaMarkt ülkeleri arasında büyüme ve dijital dönüşüm alanlarında rol model olarak öne çıkan MediaMarkt Türkiye, İcra Kurulu Başkanı Yenal Gökyıldırım’ın ...

İhracatçıların, avantajlı faiz oranları da dahil olmak üzere pek çok fayda içerecek şekilde finansmana erişebilmeleri için, ING Bank ve TİM bir protokol anlaşması imza...

TMSF tarafından yönetilen Boydak Holding'in üst yöneticisi Alpaslan Baki Ertekin, düzenlediği basın toplantısıyla holdingin ilk çeyrek sonuçlarını paylaştı ve şirketin...

Aile İşletmeleri Derneği'nin (TAİDER) 7. Genel Kurul toplantısında 2019-2021 dönemi Yönetim Kurulu ve Denetim Kurulu üyelerinin seçildi. TAİDER'in yeni Yönetim Kurulu ...

BİM, ucuza Play Station 4 (PS4) oyun konsolu satacak. BİM ucuza PS4'ü ne zaman satacak? Kaç liraya satacak?

Yazarlar
Website Security Test