Facebook ta paylaştweet leGoogle Plus ile paylaş

Ejder Meyvesi tamam da, Chia Tohumu ne ki?

7.9.2018
Büyült
Küçült
Haberi Yazdır

sagirsultangozlem@gmail.com

Allah Allah… “Evanjelik Papaz / Trump / Dolar – Euro – TL kavgası / Ekonomik kriz / Enflasyon Canavarı / Uyuyan muhalefet / İdlip kuyusu” derken, bir de başımıza “Ejder Meyvesi” çıkmaz mı, hadi “rahat bir uyku uyu” bakalım, uyuyabilirsen!..

Ben ne diyeyim, sana ey Hürriyet Genel Yayın Müdürü Vahap Munyar kardeşim, tutup “Beştepe’deki 30 Ağustos Resepsiyonu’ndaki menüyü yazmasaydın”, başımıza “bu Ejder Meyvesi ejderhasını” çıkarmayacaktın!..

Bari yazdın, “tatlı ve meyve ikramında neler vardı”, onu da yazsaydın ya!..

Yazını ve “menüdeki “Ejder Meyveli Smoothie (Chia tohumu eşliğinde) ikram” ibaresini okuyunca, aklıma hemen Japonların, Çinlilerin “Ejderha yıllı” takvimleri ve filmleri ile “o ejderhaların resimleri” geldi. Sonra da…

Yok, yok “önce” yazından alıntı yapıp, kokteyl masalarına konan ikramda, “tatlı / meyve hariç”, nelerin olduğunu yazayım:

İçecekler: Ejder Meyveli Smoothie (Chia tohumu eşliğinde), Efuli (Liçi meyvesi eşliğinde), Aloevera (Starex meyvesi eşliğinde), Orman Meyveli Special, Bahçe Naneli Limonata, Taze Sıkılmış Portakal, Taze Sıkılmış Greyfurt, Taze Sıkılmış Havuç, Taze Sıkılmış Elma.

Yiyecekler; Pataşur içerisinde Çerkez Tavuğu, Zencefilli Somonlu Suşi, Tartalet içerisinde Antakya usulü Humus, Susamlı Levrek Simidi, Aydın usulü kuzu çöp şiş...

Oooo, başımıza sadece “Ejder meyvesini” değil, “Smoothie” ve de “Chia Tohumu” da çıkarmamış mısın? Bak, daha “Efuli (Liçi meyvesi eşliğinde) / Aloevera (Starex meyvesi eşliğinde) / Orman Meyveli Special / Paşatur içerisinde Çerkez Tavuğu / Tartalet içinde Antakya usulü Humus” gibi resepsiyon menüsü tabirlerine gelmedim, Antakya’da lisede okudum, bunca yıldır gazeteciyim ve de çok davete gittim, üstelik “baba tarafından Çerkezlik” de var, hiç ama hiçbirini duymadım!..

Okuyucularımın büyük çoğunluğunun da, Hürriyet’in Genel Yayın Müdürü yazmadan bildiğini, duyduğunu sanmıyorum.

Eee, Sağır Sultan “biraz araştırdı” ve yazdı, okuyun bakalım, ne düşünecek, ne diyeceksiniz?..

 

 

Ejder Meyvesi ve faydaları!..

 

“Türkiye’de de Mersin ilimiz başta yeni yeni yetiştirilmeye başlanan Ejder Meyvesi “(Küçüklük, büyüklüğüne göre 3 lira ile 15 lira arasında sayılıyor” ve de “bir bardak suyu için” ortalama 5 – 8 tane meyve gerekiyor. Kaktüsgillerden olan bu meyve, Orta ve Güney Amerika ile Güney Doğu Asya’da ve Adalarında çok yaygın.

Munyar kardeşin yazısını okuyunca, bindim arabama, İzmir’de 3 tane Pazar, iki tane Manav dolaştım. “Ejder meyvesi” satan yok. 3’ü adını bile duymamış, yüzüme aval aval baktılar. Birine de “yabancı adını” söyledim, belki duymuştur, diye; “PİTAYA”.

Kafasını bile kaldırmadan, “İşte orada” diyerek, “işaret parmağı ile PAPAYA’yı” gösterdi; teşekkür edip ayrıldım!..

İşte faydaları!..

 

Peki nedir bu, ülke çapında tartışmalara yol açan Ejder Meyvesinin faydaları?

Ejder Meyvesi (Pitaya), “içi kırmızısı (daha lezzetliymiş) ve beyazı fark etmiyor; (İçindeki küçük çekirdekleri ile beraber yeniyor ve suyu sıkılıyor)”, antioksidan, bol likopen, bol C vitamin ve kalsiyum içeriyor; bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kan ve damar hastalıklarında etkili, kemik gelişimi ve sağlığı bakımından yararlı, güçlendiriyor, kan basıncını düşürüyor ve tansiyonu da. Çözülebilir lifler, potasyum ve düşük şeker oranıyla “bulup alabilen” Tip 2 diyabet hastalarının gözdesi, potasyumu ile göz sağlığına da yardımcı, “kalorisi çok az” ve lifli; zayıflamak isteyenler için tavsiye ediliyor, “cilt kuruluğu” olanlar için de “bol bol yiyin ve suyunu için” deniliyor.

 

 

Ya Chia Tohumu?

Chia Tohumu ise, Azteklerden beri insan sağlığına ve beslenmesine olan faydaları bilinen, Orta / Güney Amerika ülkelerinden, “Türkiye’de yetişmediği için”, ithal edilen, adı “Chia (Salvia Hispanica)” olan nanegiller ailesinden bir bitkinin tohumu.

Hepimizin öğrenmesi lazım, çünkü “sağlığımız” bakımından çok önemli. Mesela bu Chia Tohumunu,  taaa okyanus ötesinden ünlü doktorumuz Profesörümüz Mehmet Öz,  “Harika, mucizevi” diyerek başta Amerika kanallarındaki programlarından herkese tavsiye ediyor, o kadar faydalı imiş.

Chia tohumu, beyin / kalp / damar ve bağışıklık sistemi için gerekli olan “en iyi Omega-3 kaynağı olarak bilinen somon ve keten tohumundan daha fazla” Omega-3 içeriyor, 28 gramında 5 gram Omega – 3, günlük insan ihtiyacının yüzde 27’sini karşılayacak kadar fosfor, 4,4 gram protein (günlük ihtiyacın 10’da biri),günlük ihtiyacın yüzde 18’ini karşılayacak kadar kalsiyum,  tokluk hissi sağlayan, ruhi rahatlık sağlayan, uykuyu düzenleyen triptofan adlı aminoasit içerir, iyi kolesterolü arttırırken LDL ve trigliseriti düşürür, yüksek lif oranı içerdiği için sindirim sistemini rahatlatır.

Chia Tohumu, “haşlanmış olarak” salatalara, “dövülerek” çorbalara, yoğurda  ve smoothie’lere konuluyor, sıvı bir gıdanın içine konulup bekletildiğinde, onların jöle gibi bir kıvam almasına yol açıyor; ne dersiniz “Chia pudingi” yapmaya?..

 

 

 

Ve… “Smoothie” nedir?

“Çoğunlukla meyvelerin veya ‘uygun ve tadı sevilecek’ sebzelerin güzelce yıkandıktan sonra, kırılan buzlarla beraber güçlü bir blendere konularak içilecek hâle getirilmesinin” adıdır “Smoothie!..”

İstenirse, çikolata, kahve, tarçın, zencefil, karanfil gibi eklemeleri yapılabilir; muz, limon, çilek, böğürtlen, ahududu, portakal, greyfurt Smoothie’nin gözde meyveleridir.

Bendeniz Sağırsultan’dan sizlere tavsiye: Ejder Meyvesini, Chia Tohumunu bulabilirseniz ve de bu enflasyon batağında alabilirseniz, deneyin ve için; afiyet olsun!

 

Görüş ve önerileriniz için: sagirsultangozlem@gmail.com

Her türlü hakkı saklıdır.

Yorumlar - Toplam ( 0 ) Yorum Yapıldı.

Adınız *

Yorum Yaz

yükleniyor...

 Yorumlar

Henüz Yorum yapılammış. ilk yorumu yapan siz olun...

Yazarlar
Website Security Test